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Crédito: Universidad de Flinders
¿Puede un dispositivo de $ 1 que se conecta a un teléfono móvil convertirse en una herramienta fundamental para ayudar a resolver el problema del desperdicio de alimentos de $ 1 billón?
El director ejecutivo y fundador de GoMicro, el Dr. Sivam Krish, dice que la respuesta es sí, con la aplicación Spotcheck de GoMicro y una lupa acoplable al teléfono diseñada para evaluar con precisión el nivel de madurez o deterioro de los alimentos frescos.
El Dr. Krish proporcionó evidencia de que el dispositivo Spotcheck de GoMicro lee efectivamente la precisión del deterioro de los alimentos en su presentación en el Foro de Innovación Agroalimentaria 400M en Toowoomba, Queensland, el 13 de julio.
El Dr. Krish cree que la innovación de GoMicro, que brinda una mayor precisión a través de un sistema de imágenes superior y una aplicación de IA, podría ahorrarle a nuestras industrias agrícolas grandes sumas de dinero.
«Podemos evaluar la madurez o el deterioro de frutas y verduras con una precisión del 86 al 99%, medida en días», dice el Dr. Krish.
«Es un tema muy actual que debe abordar la industria alimentaria, ya que se estima que el 30% de nuestros alimentos se echan a perder.
«Podemos ver que hay algunas oportunidades comerciales muy sólidas para que un dispositivo barato y portátil tenga el poder de realizar evaluaciones precisas del deterioro de los alimentos».
El Dr. Krish dice que el equipo de GoMicro tomó 100 imágenes de una variedad de vegetales diferentes todos los días para recopilar imágenes de entrenamiento para construir la aplicación de IA. Por lo general, las aplicaciones de IA requieren miles de imágenes para el entrenamiento y no pueden lograr altas precisiones en condiciones de campo.
Es el último paso importante para GoMicro, una empresa de microscopía 4.0 con sede en el Instituto New Venture de la Universidad de Flinders que comenzó en 2020 como una empresa Edtech y se ha convertido en una empresa AgTech. GoMicro ganó el concurso Bayer Grants4Ag, que ha dado lugar a una relación continua con Bayer Crop Sciences, y ganó el segundo premio en el concurso de presentación del programa acelerador Rocket Speeder FOOD WASTE + LOSS 2021.
El objetivo de GoMicro de reinventar el microscopio e infundirle inteligencia artificial está diseñado para hacer que la tecnología de la más alta calidad sea accesible al público y no solo a los científicos.
La tecnología pendiente de patente de la compañía crea condiciones de imagen con calidad de laboratorio que aumentan significativamente la precisión de la detección, reduciendo la cantidad de imágenes necesarias para fines de capacitación, lo que da como resultado la detección de IA más precisa que está disponible en este nivel de aumento.
GoMicro ha puesto su enfoque inicial en la agricultura para ayudar a los agricultores y agrónomos a detectar plagas, enfermedades de las hojas y evaluar con precisión la calidad de los alimentos.
«Cualquier agricultor con un teléfono tendrá la capacidad de diagnóstico de un agrónomo, mediante la construcción de un motor de IA más preciso en el microscopio Spotcheck conectado a un teléfono», dice el Dr. Krish.
«Es un avance importante, porque la información microscópica puede proporcionar una gran variedad de información sobre una amplia gama de problemas agrícolas. Más importante aún, haremos posible que cualquier persona construya e implemente aplicaciones precisas de IA».
Citación: El dispositivo de teléfono móvil puede medir el deterioro de los alimentos (14 de julio de 2022) recuperado el 14 de julio de 2022 de https://techxplore.com/news/2022-07-mobile-device-food-spoilage.html
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