Kirin ofrece una muestra de su cuchara de sal eléctrica en CES 2025

En la primera noche de CES 2025, Kirin Holdings, una empresa japonesa conocida por su cerveza y bebidas, mostró su nueva cuchara electrónica eso hace que tu comida tenga un sabor más salado. La compañía dice que su cuchara utiliza una corriente eléctrica débil para concentrar las moléculas de iones de sodio en los alimentos, agregando un sabor umami y sal más fuerte a los alimentos bajos en sodio.

Una cantidad limitada de Electronic Salt Spoon salió a la venta en Japón en 2024 por aproximadamente 127 dólares estadounidenses, pero Kirin espera vender el dispositivo en todo el mundo en los próximos años. La compañía afirma que este dispositivo puede aumentar notablemente el «salado» de los alimentos, sin añadir sodio adicional.

Una multitud de personas probó un poco de sopa con la cuchara de Kirin en CES Unveiled en Las Vegas. TechCrunch no lo probamos nosotros mismos, porque hay algo en una cuchara de conferencia tecnológica comunitaria que simplemente no es tan apetecible.

Si bien la cuchara parece demasiado buena para ser verdad, hay algunas investigaciones convincentes detrás de ella que sugieren que puede ser legítima. El lanzamiento del producto de la cuchara Kirin marcó la primera comercialización de tecnología que ganó el premio Ig Nobel 2023un premio satírico por investigaciones científicas inusuales. Los investigadores detrás de esto publicaron su tesis por primera vez en 2011, pero desde entonces han fabricado cucharas, tenedores y palillos que transmiten corrientes eléctricas a los alimentos.

Kirin dice que creó la cuchara para ayudar a las personas a consumir menos sal. Este problema es especialmente relevante en Japón, donde la población adulta del país consume más del doble de la ingesta recomendada por la Organización Mundial de la Salud.